Социально-культурный сервис и туризм (ГОСы 2003г.)

научные, управленческие, охраны здоровья и населения, развитие физкультуры

и спорта, удовлетворение духовных потребностей, защита прав, законных

интересов граждан и организаций, разрешение споров и конфликтов, оказание

юрид. помощи.

Н.о. м.б. создана в различных организационно-правовых формах:

1. Общественная и религиозная организация.

2. Различные фонды.

3. Некоммерческое партнёрство.

4. Объединение юр. лиц (ассоциация или союз).

4. МТБ скс и т-ма.

Для осуществления своей деятельности туристские хозяйствующие субъекты

должны располагать разнообразными средствами труда.

> МТБ т-ма – совокупность средств труда, функционирующих в т–ме.

> МТБ – это совокупность материальных вещественных элементов

производительных сил общества.

МТБ т-ма включает сеть туристских сооружений (здания), их технич.

оснащения (оборудования, инструмент), транспортные ср-ва и другие основные

фонды.

В состав МТБ т-ма входят: туристская фирма (туроператор и турагент),

гостиницы, турбазы, п\п питания, торговли, автотранспортные предприятия,

пункты проката туристского снаряжения и инвентаря, бюро реализации тур

путевок и т.п.

Классификация МТБ

Сущ–ет 3 классификации

1 – ая по экономическим элементам:

> основные фонды

> оборотные произ-е фонды

2 –ая по видам собственности:

1. Собственность турфирмы

2. Арендованные у хозяйствующего субъекта (аренда мест в муниципальных

гостиницах)

3. Арендованные у граждан (у физ. лиц) (квартиры, комнаты)

3 – я По видам предоставляемых услуг:

1. Предпр., предоставляющие весь комплекс услуг

2. Предпр., предназначенные для:

o Организации поездок,

o Размещение, проживание, ночлег

o Организация питания

o Транспортное обслуживание

o Культурного обслуживания

o Экскурсионного обслуживания

Оборотные производственные фонды – это фонды, которые обслуживают один

цикл пр–ва, и полностью потребляются в течении этого цикла.

ОПФ состоят из 3-х элементов:

1. Предметы труда (сырье, материалы, топливо)

2. Незавершенная продукция (полуфабрикаты собственного пр-ва, расходы

будущих периодов (это расходы, произведенные в текущем периоде, но

подлежащие списанию на пр-во в течении след-х отчетных периодов))

3. Малоценные и быстро изнашиваемые ср-ва труда и инструменты, стоимостью

не более 100 минимальных р–ров оплаты труда за единицу, или сроком службы

до 1 года.

Основные фонды - это основные ср-ва, необходимые для осущ–я

производственной деятельности срок амортизации которых превышает 1 год.

ОФ делятся на производственные и непроизводственные

Производственные: машины, оборудования, сооружения, платины, каналы,

мосты, дороги.

Непроизводственные: жилые дома, сады, школы, бани, прачечные…

ОФ производственные – это совокупность ср-в труда, служащих более 1

производственного цикла и постоянно переносящих свою стоимость на

создаваемый продукт.

По целевому назначению ОФ делятся на 8 групп:

1. Здания, лаборатории, сады

2. Сооружения (платины, каналы, причалы, мосты)

3. Передаточные устройства (ЛЭП, трубопроводы)

4. Силовые машины и оборудования (паровые двигатели, турбины,

электродвигатели, двигатели внутреннего сгорания)

5. Рабочие машины и оборудования (вычислит. техника)

6. Измерительные и регулирующие приборы (кассовый аппарат, термометр)

7. Транспортные ср-ва (ж\д, автомобили, суда)

8. Прочие основные фонды (инструменты, которые служат более 1 года)

5. Трудовые рес-сы скс. Система обеспеч-я кадрами в турбизнесе.

Главную роль в управлении тур. фирмой играет правильный подход к

професс.-квалифик. структуре предприятия (кадры).Этот процесс должен

происходить с учётом динамики тур. рынка., достижений НТП и гостиничной

политики в области туризма. Професии группируются по квалиф. Уровням,

технологич. и методолог. Функциям, разрядам и должностям. Мин-во труда и

соц. развития РФ утвердило в постановлении от 17.05.99 г. квалификационные

требования, профессиональные стандарты к основным должностям работников

тур. индустрии. Они разработаны с учётом международных стандартов, а т.ж.

специфики российского туризма.

Хар-р труда работников скс:

1. Труд работников скс осущ-ся в форме услуг. Эк-сты делят услуги на 2

вида:

> чистые услуги (непроизв-е, немат-е)

> мат-е/произв-е услуги

1.1. Мат-е услуги созд-т отрасль мат-го произв-ва – это услуги,

направленные на продолжение процесса произ-ва в сфере обращения,

транспортировки, хранения мат-го продукта, а также услуги по восстановлению

кач-й ст-ти продукции мат-го произ-ва (услуги торговли, общ-го питания, тр-

та и связи, быт-го и коммунального хоз-ва).

1.2. Немат-е услуги – услуги скс, не получающие предметно-осязательную

форму. Это услуги, действия которых направлены непосредственно на

человека/окружающие его усл-я. Произ-во таких услуг неотделимо от

потребления (услуги по реализации турпутевок, по обслуж-ю т-тов в гост-цах

и предпр-ях питания, по организации концертных выступлений).

2. Труд работников скс индивидуализирован. Скс имеет дело с индивид-ми

запросами людей с их разнообразными вкусами и настроением. Это

определяет особые требования к личным кач-вам работников скс. Высоко

ценится умение и спос-ть работать с людьми.

3. Труд в скс относит-но в меньшей степени поддается механизации и

автоматизации. Отрасли этой сферы отличаются повышенной

трудоемкостью.

4. Труд работников скс непроизводительный, т.к. этот труд не участвует в

создании мат-го блага.

5. Основные работники – это спец-ты со средним и высшим образованием,

большая часть из которых женщины.

Требования к персоналу:

. Знание должностных обязанностей.

. Знание законодательных актов в области туризма.

. Знание туристских формальностей.

. Знание 2 иностр. языков.

Формы и системы оплаты труда:

1. Сдельная – применяется там, где рез-ты труда поддаются точному учету,

а индивид-я ЗП рабочего нах-ся в прямой зав-ти от рез-тов труда, кол-

ва и кач-ва выпускаемой продукции.

2. Повременная – использ-ся для оплаты труда ИТР, служащих, адм-ции

малого предпр-я.

6. Методика составления бизнес-плана туристской фирмы.

Бизнес-план – это документ, призваный высветить курс, которого

намеренна придерживаться турфирма в определённый промежуток времени.

Б.п. составляется на несколоко лет вперёд 2-5 лет. Пересматривается не

реже 1 раза в год.

Цель разработки б.п. – спланировать деят. фирмы на ближайшие и

отдалённые периоды в соответствии с аотребностями фирмы и возможностями

получения необходимых ресурсов.

Функции б.п.:

1. Подготовка заявок существующих и вновь созданных турфирм на получение

кредитов.

2. Обоснование предложений по приватизации госуд. предприятий.

3. Выход на внешний рынок и привлечение иностр. инвестиций (инвестиц.

форум).

4. Выработка стратегий конкурентоспособности и работа на опред. тур.

рынке путём завоевания своего сегмента.

5. Разработка внеконкурентного ассортимента или набора тур. услуг и

работа на вновь созданном сегменте рынка.

Выделяют 2 направления бизнес-планирования:

1) Использование Б.П. вне тур.предприятия.

> Получение банковского кредита.

> Получение инвестиций.

> Получение контракта в виде госуд. соц. заказа (в 96 г. Фед. Постаносление

«Программа развития туризма до 2005 года»).

2) Использование Б.П. внутри турфирмы.

> Самоутверждение фирмы (доказать себе актуальность и возможность

турфирмы).

> Инструмент управления ( Б.П. как инструмент мотивации и ориентации

руководства, а т.ж. средство информирования каждого работника о

направлении движения турфирмы и её целях).

Процесс разработки Б.П.:

1) Определение сути проекта (бизнес-идея).

2) Анализ возможностей и препятствий (анализ отрасли (ПЭСТ – анализ или

ПЭСТП-природный фактор).

3) Разработка стратегии ( установление цели бизнеса, определение

стратегического положения фирмы, анализ стра егического положения).

4) Б.П.

Структура Б.П.

Состоит из следующих разделов:

1) Резюме (возможности фирмы).

2) Описание фирмы.

3) Описание услуг.

4) Маркетингшовые исследования.

5) План маркетинга.

6) План производства.

7) Организационный плдан.

8) Финансовый план.

9) Экология и риски.

10) Выводы.

Методика составления Б.П. турфирмы.

1) Резюме.

Его составляют в самом конце. Это краткое изложение сути проекта. Д.б.

максимум 2 страницы.Должно отражать следующие моменты:

> Полное название фирмы, адрес, тел.

> Описание фирмы, её специфика.

> Краткие сведения об управлении персоналом.

> Цель составления Б.П.

> Краткая хар-ка конъюнктуры рынка.

> Суть предлагаемого проекта.

> Факторы риска проекта.

> Совокупная стоимость проекта и потребность в финансировании.

> Контактные телефоны руководства фирмы.

2) Описание компании (тенденции развития отрасли, какое место занимает

предприятие).

> Информация о предприятии и её руководстве.

> Организационная структура.

> Эконом. показатели деят.

> Необходимо осветить след. правовые аспекты фирмы:

. Дата создания и регистрации фирмы.

. Где и кем она зарегистрирована.

. Учредительные документы.

. Юрид адрес.

. Форма собственности.

. Наиболее значительные акционеры фирмы.

3) Описание услуг.

Необходимо дать описание всех существующих видов услуг. Акцентировать

внимание на уникальности, качестве и преимуществе в цене.

Нужно отметить:

> Какие услуги предлагаются фирмой.

> Названия туров и их описание.

> Какие потребности признаны удовлетворять предлагаемые услуги.

> Регулярно ли покупаются эти услуги.

> Насколько изменчив спрос на данные услуги.

> Почему потребители отдают предпочтение данным услугам фирмы.

> На каких рынках и каким образом они будут продаваться.

> Учитываются ли мнения потребителей при разработке новых товаров.

4) Маркетинговые исследования.

Этот раздел направлен на изучение рынков и позволяет предпринимателю

чётко представить кто будет покупать его товар и где его ниша на рынке.

Здесь необходимо представить:

> Оценку потенциальной ёмкости рынка.

> Оценку потенциального объёма продаж.

> Оценку реального объёма продаж.

> Сегмент рынка: хар-ку потребителей, сравнительный анализ

конкурентоспособности.

5) План маркетинга.

План маркетинга представляет собой комплекс планируемых мероприятий,

направленных на выявление потребностей рынка, информирование клиентов о

возможностях фирмы по удовлетворению их потребностей, на установление

каналов сбыта и продвижения товаров (услуг), ценовых диапозонов в

зависимости от принятой стратегии фирмы, а т.ж. на заключение договоров о

поставке товаров.

В комплекс мероприятий по маркетингу обычно входит:

. Изучение потребителей и услуг фирмы.

. Анализ рыночных возможностей фирмы.

. Анализ используемых форм и каналов сбыта.

. Методы ценообразования.

. Исследовательские мероприятия по продвижению товаров на рынок.

. Изучение конкурентов.

. Выбор ниши рынка (наиболее благоприятный сегмент рынка).

6) План производства.

План производства представляет собой совокупность планируемых

мероприятий по реализации производственного потенциала (возможностей) фирмы

с целью достижения наилучших финансовых результатов.

Описание обеспеченности объекта с производственной и технологической

стороны. В сфере туристских услуг особое внимание уделяется на определение

приемлемого месторасположения, стремления уменьшить расходы, повышение

конкурентоспособности путём подбора и обучения персонала.

7) Организационный план.

> Организационная структура фирмы.

> Рабочая сила, не связанная с управлением (потребность в кадрах по

професс., квалификационным требованиям, форма привлечения к труду,

зарплата).

> Управленческий персонал.

> Кадровая политика (отбор кадров, методы оценки качества работы

сотрудников, система продвижения по службе).

8) Финансовый план.

> Балансовый отчёт.

> План доходов и расходов.

> Расчёт рентабельности товаров и услуг (насколько прибыльны услуги).

> Расчёт рентабельности = прибыль: себистоимость., т.е. какая доля прибыли

на едининицу затрат.

9) Оценка риска и страхования.

> Выявить полный перечень возможных рисков.

> Определить вероятность возникновения каждого.

> Оценить ожидаемый размер убытков при их возникновении.

> Представить программу страхования от рисков.

10) Выводы.

В краткой форме отразить все разделы Б.П.

7. Финансирование социально-культурной сферы и туризма.

Фактический размер финансовой помощи, оказываемой туризму со стороны

государства, определяется важностью тур. сектора в экономике страны и

специфическим отличием этого сектора от других. Инвестиции в туристский

сектор могут поступать либо от частного и государственного секторов

экономики, либо от международных организаций. Государственные дотации

проявляются в разных формах, начиная от мероприятий по продвижению

положительного имиджа страны до предоставления налоговых льгот на

туристскую деятельность.

Среди основных видов госуд. инвестиций можно выделить:

1) Снижение цены инвестиций в тур. проекты (выгодные займы по выгодным

процентным ставкам – правительство возмещает разницу между фиксированной

процентной ставкой и рыночной, продажу или аренду земли или

инфраструктуры по цене ниже рыночной, налоговые льготы, защиту от

двойного налогообложения с помощью заключения соглашений с другими

странами.

2) Снижение пошлин.

3) Прямые субсидии или предоставление гарантий на инвестиции с целью

привлечения зарубежных инвесторов.

Формы финансирования:

1) Гос. финансирование.

2) Самостоятельное негосуд. Финансирование.

3) Благотворительные фонды как источник финансирования.

Госуд. фин-ие.

Финансовая политика гос-ва в соц. сфере – это деят. гос. в лице

органов власти соответ. уровней, направленная на реализацию целей и задач

гос. соц. политики посредством действующего в стране финансового механизма.

Источники фин. ресурсов:

. Бюджетные средства всех уровней.

. Бюджетные целевые заказы.

. Спонсорские благотворительные средства и пожертвования.

. Средства внебюджетных госуд. фондов.

. Сред-ва благот. фондов и некоммерческих организаций.

. Кредитные ресурсы.

Финансовая помощь региону осуществляется посредством субсидий и

грантов, которые реализуют принцип регион. бюджет. выравнивания.

Субсидия – пособие в виде денежной\натурнальной формы за счёт средств

гос. бюджетов, а т.ж. спец. фондов местным органам власти, юр. и физ.

лицам.

Гранты – это финансируемый заказ потребителя в форме безвозмездно

выделенных денежных средств под конкретное мероприятие высокой соц.

значимости на условиях конкурсного отбора.

Прямое гос. финансирование (бюджетное).

Бюджетные меры включают в себя государственное финансирование из

бюджета, специально составленного для туризма и имеют след формы:

. Займы по очень низким ставкам, предназначенные для финансирования

проектов крупных тур. инфраструктур.

. Субсидии, предназначенные для поощрения приоритетных направлений развития

туризма.

Гос. внебюджетное финансирование соц. потребностей.

ГВСФ осуществляется за счёт гос. соц. внебюджетных фондов, которые

м.б. федеральными и региональными. Централизованные фонды обязательного

соц. страхования – это пенсионный, соц. страхование и мед. страхование.

Граждане от своего среднего заработка платят только 1% в пенсионный фонд.

Работодатели от фонда зар. платы выплачивают: 28% в пенсионный фонд, 5,4% -

в фонд соц. страхования и 3,6% - в фонд мед. страхования. Целевые

назначения этих фондов: пенсионный – выплата пенсий, фонд соц. страхования

– пособия, фонд мед. страхования – оплата медицинской помощи и лечение.

Гранты.

Присуждением грантов и займов, помимо находящихся под покровительством

правительства инвестиционных банков, занимаются НТО (нац. тур.

организации). И Корпорация тур. развития. Налогообложение находится под

контролем Мин-ва финансов.

Межд. инвестиции в тур. сектор обеспечиваются как со стороны

международных организаций, так и со стороны частного сектора. Основным

зарубежным заемщиком явл. Мировой банк (Межд. банк реконструкции и развития

–МБРР). Его деят. направлена на обеспечение нормального жизненного уровня в

развивающихся странах с помощью долгосрочного финансирования развития

инфраструктуры этих стран.

В отличии от Мирового банка краткосрочные займы выделяет Межд.

ассоциация развития, а Межд. финансовое общество принимает долевое участие

в проектах.

Европейский союз т.ж. инвестирует туризм с помощью Европейского фонда

регионального развития, который оказывает помощь слаборазвитым регионам

союза. Предпочтение при присуждении грантов ЕФРР отдаёт тем проектам,

которые развивают актуальный на сегодня вид туризма – сельский туризм и

которые активно пропагандируют историческое и культурное наследие

8. Финансы туристской фирмы.

Финансы тур. фирмы – это экономические отношения, возникшие в

результате движения денег и образующихся финансовых потоках.

Сущность финансов проявляется в их функциях:

1. Распределительная. Она предполагает, что турфирма д.б. полностью

обеспечена необходимыми денежными ресурсами, при соблюдении следующего

принципа: все расходы д.б. покрыты собственными доходами. Часть выручки,

поступающей от реализации тур. продукта направляется на возмещение затрат

по формированию, производству и реализации тур. продукта. Часть прибыли

идёт на выплату налогов в бюджет.

2. Контрольная. Основой контрольной функции явл. ведение стоимостного учёта

затрат на производство и реализацию турпродукта, а т.ж. на формирование

доходов и учёта их использования.

Финансовые отношения турфирмы возникают между учредителями,

акционерами и турф., между турф. и госуд., между турф. и страховыми

компаниями, между турф. и кредитно-банковской сиситемой, между турф. и её

работниками.

Организация денежных расчётов в тур. фирме.

Все расчёты турф. делятся на 2 группы:

1. Платежи по товарным операциям. Это операции, связанные с движением

турпродукта, а т.ж. расчёты с производителем тур. продукта, с

покупателями и посредниками.

2. Расчёты по нетоварным операциям. Связаны с движением денежных средств, а

т.ж. с бюджетными и внебюджетными фондами, расчёты с кредитными

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24